Sieros rūgštis ir sulfatai
Sulfitų naudojimas pramonėje
Sulfitai yra druskos, taikomos popieriaus gamyboje kaip balinimo medžiagos ir vynininkystėje fermentacijai kontroliuoti.
- Popieriaus pramonė: balina celiuliozę.
- Vynininkystė: stabdo nepageidaujamą rūgimą, veikia kaip konservantas.
Sulfitų universalumas rodo jų svarbą įvairiose pramonės šakose, nuo popieriaus iki vyno.