Maisto medžiagos
Kas yra vitaminai?
Vitaminai – tai organiniai junginiai, kurių organizmui reikia nedideliais kiekiais. Jie nėra energijos šaltinis, bet yra būtini medžiagų apykaitai, nes veikia kaip fermentų aktyvatoriai (kofermentai).
- Organiniai junginiai, reikalingi mažomis dozėmis.
- Neenergijos šaltinis, bet svarbūs metabolizmui.
- Veikia kaip kofermentai (padeda fermentams).
Vitaminų vaidmuo medžiagų apykaitoje rodo, kodėl svarbu gauti jų pakankamai su maistu.
