Fermentai – biologiniai katalizatoriai
Mokymosi sesijos konfliktas
Kitame įrenginyje jau vyksta aktyvi mokymosi sesija. Užbaik ją kitame įrenginyje ir tada galėsi tęsti mokymąsi šiame.
Kas yra fermentai?
Fermentai – tai baltymai, veikiantys kaip biologiniai katalizatoriai. Jie pagreitina chemines reakcijas organizmuose, patys nesikeisdami.
- Dauguma fermentų yra baltyminės kilmės.
- Veikia kaip katalizatoriai – greitina reakcijas.
- Reakcijos metu nesunaudojami.
- Anksčiau jų veikla vadinta fermentacija.
Fermentų veikla būtina gyvybei, nes užtikrina pakankamą reakcijų greitį ląstelėse.
Susiję šaltiniai
Susiję šaltiniai
Baltymas
Baltymai – tai didelės, sudėtingos molekulės, atliekančios daugybę gyvybiškai svarbių funkcijų organizme.
Cheminė reakcija
Cheminė reakcija – procesas, kurio metu vienos cheminės medžiagos virsta kitomis, keičiasi medžiagų sudėtis ir savybės. Jodo ir krakmolo sąveika yra cheminė reakcija.
Fermentacija
Fermentacija – tai procesas, kurio metu mikroorganizmai skaido organines medžiagas (dažniausiai angliavandenius) be deguonies. Šio proceso metu gaunami įvairūs produktai, pavyzdžiui, etanolis (alkoholis), pieno rūgštis, actas ar antibiotikai. Fermentacija plačiai naudojama maisto pramonėje, biotechnologijoje ir kitose srityse.
Fermentas
Fermentai – tai baltymai, veikiantys kaip biologiniai katalizatoriai. Katalizatoriai pagreitina chemines reakcijas. Molekulės, su kuriomis fermentas gali reaguoti, vadinamos substratais, o fermentas paverčia substratus į skirtingas molekules, vadinamas produktais.
Katalizatorius
Katalizatorius – medžiaga, kuri pagreitina cheminę reakciją, bet pati joje nedalyvauja ir nesusinaudoja. Žymima [kat.].
Ląstelė
Ląstelė yra pagrindinis gyvybės vienetas, mažiausia gyva organizmo dalis. Augalų ląstelės turi sienelę, chloroplastus ir kitas dalis, kurios skiria jas nuo gyvūnų ląstelių.