Įvairių tautų virtuvė Lietuvoje
Košerinio maisto pagrindai
Žydų mityba laikosi košerinių taisyklių. Pagrindinis principas – atskirti mėsą ir pieną gaminant bei valgant. Tam tikri produktai, kaip kiauliena ar jūros gėrybės, yra draudžiami. Mėsa ir žuvis turi būti paruošti be kraujo.
- Mėsa ir pienas nevartojami kartu.
- Draudžiama kiauliena, jūros gėrybės.
- Mėsa ir žuvis ruošiama be kraujo.
- Šabo metu (šeštadienį) maistas negaminamas.
Košerinės taisyklės yra neatsiejama žydų religinės ir kultūrinės tapatybės dalis, formuojanti mitybos įpročius.
